takip et: Gönderiler | Yorumlar
arama
Tavuk Madalyon
5 porsiyon
Hazırlık+Dinlendirme 12 saat
Pişirme 10 dak.
2 tatlı kaşığı Karabiber, Top, kırın.
1 tatlı kaşığı Kimyon
1/2 tatlı kaşığı Kişniş Tohumu, kırın.
1/4 tatlı kaşığı Tarçın
1/2 kup Taze Soğan, yeşiller dahil, kıyın.
2 çorba kaşığı Limon Suyu
2 çorba kaşığı Ayçiçek Yağı
2 çorba kaşığı Maydanoz, kıyın.
1 çorba kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
2 tatlı kaşığı Sarımsak, dövün.
1 tatlı kaşığı Tuz
750 gram Tavuk Göğüs, 50’şer gramlık şişman dilim
5 adet Kiraz Domates, dilimleyin.
• Karabiber, kimyon, kişniş ve tarçını karıştırın. Tavada, orta ateşte 1 dakika kavurun. Biber değirmeninde öğütün veya havanda dövün.
• Taze soğan, limon suyu, ayçiçek yağı, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve sarımsağı karıştırın. Blenderden geçirin. Tuzu yedirin.
• Tavuğu hazırladığınız baharat karışımına bulayın ve sosa yatırın. Üzerini örtün. 1 gece bekletin.
• Tavuğu sostan sıyırın, teflon tavada dikkatli pişirin, yanmasın!
• Serviste tavuk dilimlerinin üzerine kiraz domates dilimleri koyun. Yanında sebzeli pilav
(sayfa 261) ve kremalı ıspanak (sayfa 157) verin.
Afiyet Olsun…
Zehra AKTAY’ a teşekkürlerimizle…
Plugin by wpburn.com wordpress themes


